ウナカマ？？（鰻の蒲焼風かまぼこ）

今日の昼飯はうなぎの蒲焼…ならぬ、ウナカマ？魚のすり身で作ったうなぎの蒲焼風かまぼこ。

なにもかけなないと不自然な切り身に規則正しい凹凸が…一目で鰻じゃないとわかります。
添付タレと山椒をかけてみました。これだとかなりリアル？

食感は関東風の蒸し焼きに近く、味は濃いめだけど、悪くない。

皮の代わりに付いているのは海苔😆なかなか凝った作りをしています。

美味しかったので、リピート決定です。切り身？は大きいので、ご飯は多めがオススメです👍🏼

とりあえず試してみる価値アリです！

日記

Posted by sugiuratatami